fredag

|
Hej på er! Idag har jag haft en riktigt produktiv dag hittills! Steg upp halv 8 och for ut på länk. Sen käka jag frukost och for in till stan för att köpa en långärmad träningströja. Hittade exakt en sån som jag ville ha! Påväg hem for jag via butiken för att köpa ingredienser till en kaka och lite annat i matväg. Väl hemma åt jag lunch, satt igång en tvättmaskin och sen började jag baka. Nu är jag klar med allting och klockan är bara halv 1! Resten av dagen tror jag att jag ska åka till biblioteket, gymma en timme och sen belöna mig med något avsnitt Greys :)

vegansk broccolisoppa

|
Hej på er! Jag tänkte att jag skulle dela med mig av ett recept på broccolisoppa! En vegansk sådan till och med! Vanligtvis brukar jag köra på vanlig matlagningsgrädde men jag bytte ut det till kokosmjölk och det var precis lika gott! Jag gjorde en hel massa soppa! Därför har jag krympt receptet lite här nedan :)
 
Du behöver:
(4 portioner)
 
1 liter vatten
1 broccoli
1 blomkål
2 potatisar
2 dl kokosmjölk
1 buljongtärning

Börja med att fylla en kastrull med vatten. 

Skär sedan grönsakerna i mindre bitar. Potatisarna får gärna vara rätt små så att de blir klara ungefär samtidigt som broccolin och blomkålen! Blomkålen och potatisarna tillsätter jag så att soppan ska bli lite matigare och mer mättande. 

Sen lägger du ner allting i kastrullen och låter det stå och koka tills potatisarna är mjuka, ungefär 15-20 minuter. 

Ta bort kastrullen från värmen och häll av ungefär hälften av vattnet för att inte soppan skall bli för lös! Mixa sönder allting med en stavmixer. Du väljer själv hur mycket du vill mixa, om du vill ha helt slät soppa eller med lite tuggmotstånd! Jag gillar när det finns lite bitar i! 

När du har mixat allting ställer du tillbaka kastrullen på plattan och häller i 2 dl kokosmjölk. Jag tror att denna kokosmjölken är helt vegansk, jag läste på paketet och googlade runt lite. Sen ska du också krydda soppan med valfria kryddor! Jag brukar lägga i 2 grönsaksbuljongtärningar föratt det är så enkelt :) 

Sen är det klart! Supergott och superenkelt att göra! Det är en stor favorit här hemma hos oss iallafall. Vi käkar alltid soppan tillsammans med knäckebröd, det passar jättebra tillsammans :)

frukosttips

|
Hej på er! Min morgon började med en 30 minuters länk och nu sitter jag och käkar frukost. Jag måste bara berätta att den här frukosten är helt gudooomligt god! Det är naturell yoghurt med frysta blåbär som jag värmt upp i micron bara, sen är det en helt vanlig müsli från kelloggs och lite kokos ovanpå. Såå sjukt goott!! Ni måste testa :) Har inga planer för resten av dagen. Jag ska bara vara hemma och pyssla med lite grejer. Tänkte bl.a. städa rummet och tvätta mina vita nikes som inte är så vita just nu..
Upp